地域の食を知る

2018年1月19日未分類

皆さん、こんにちは。

昨日は、テレビ番組で

十和田のバラ焼きの話題が

放送されていましたね。

今まさに東京ドームでは

ふるさと祭りも開催されていて

それぞれの地域の食や祭り、ゆるキャラなどが

勢ぞろいで話題ですよね。

青森県の食が注目されるのはとても嬉しいものです。

さて、今日の種差海岸。

昨日に比べるとやはり寒いです。

本日は、久々！図書コーナーオススメ本！をご紹介。

ちょうど、冬のグルメプログラムの参考に

わたくしが見ていたものです。

ヤマセの影響で昔から冷害による

農作物の不作に悩まされて来ました八戸や階上地域では、

冷害に強い小麦やそばや粟や稗などの雑穀の栽培をし、

それを挽いた粉を使った食べ物「こなもん」文化が色濃く残っています。

雑穀をこんな風に料理に使えるんだなとか

同じような料理でも、地域によって呼び方が違ったり、

単純に美味しそうだなと思いながら

東北の食文化を知ることもできます。

来た際には、ぜひ読んでみて下さいね。

そして、随時ブログでも紹介しています

2月～3月の第2週目まで毎週日曜日開催の

冬のグルメプログラムでも

地域の食文化にふれることができます。

ばほり餅や、おやき、すき昆布の佃煮やよもぎ餅。

こちらもたくさんのご参加お待ちしています☆

種差海岸インフォメーションセンター