種差海岸インフォメーションセンター

野菜と海藻を使った「おやき」作り

2018年2月11日 未分類

種差海岸インフォメーションセンター、冬のグルメプログラム第二弾。

今回は「野菜と海藻を使ったおやき作り」です。

教えていいただいたのは階上漁業協同組合女性部の荒谷恵子さん。

「おやき」というとアンコが入っているお菓子を思い浮かべますが、

今回はおかずにもおやつにもなる「おやき」です。

小麦粉をねった生地にワカメやワカメの根、人参、ごぼう、シイタケなどを刻んで味付けしたものを

みんなで包んでいきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それを焼いたらもっちもちの「おやき」の出来上がりです。

皆で美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

階上漁業生産部女性部の方々は、階上町内で地元の海産物を知ってもらおうと、

イベントへ出店したりと活動しているそうです。

階上町大蛇漁港近くに5月オープンの「はしかみハマの駅あるでぃ～ば」での販売に向け、

地元の魚介類を使ったメニューを開発中。

今回作った「おやき」も、もしかしたら店頭に並ぶかもしれませんね。

 

次回は、2月18日（日）、「鮫のお母さんに学ぶ！漁師町の郷土料理」です。

ご参加、お待ちしております。