種差海岸インフォメーションセンター

「階上早生そばでそば打ち体験」開催☆

2019年2月17日 未分類

皆さま、こんにちは。

本日は、冬のグルメプログラム第3弾

「階上早生そばでそば打ち体験」を開催しました。

階上早生階上そばは、青森県の奨励品種で

今年で生誕100年を迎えた階上町の特産品です。

教えて下さったのは、階上早生手打ちそば愛好会の方々。

参加者の皆さんと和気あいあいとした雰囲気の中、

そば打ち体験スタートです。

 

 

 

 

 

 

力の入れ具合や、のばし方、切り方のコツを教わりながら、

こねて、のばして、切ってと進んでいきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なかなかいい手つきです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しい茹で方の伝授もあり、茹でたてを試食。

キレイなお蕎麦が完成しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

階上早生特徴の香りの高さを感じ、

打ちたての風味を存分に味わい、皆さん大満足のご様子でした。

教えて下さった階上早生手打ちそば愛好会の皆さま、

プログラムにご参加の皆さま、ありがとうございました。

来週は、第4弾「きんか餅＆ゆべし作り」です。

こちらは定員に達し、参加受付は終了いたしました。

ご了承下さいませ。

次回のプログラムのご報告もお楽しみに♪

皆さんも、ぜひ階上早生そばを食べに

階上町へお出掛け下さいね。